Iedereen die ooit in een Nederlandse keuken heeft gestaan, kent het wel: snijplanken, vaak van Blokker of HEMA, komen standaard met een gat – meestal in de hoek. Maar waarvoor dient dat eigenlijk? U denkt misschien: logisch, om op te hangen en zo ruimte te besparen. Toch is er meer aan de hand. Hoog tijd om het mysterie van het snijplankgat te ontrafelen!
Waarom zit er eigenlijk een gat in uw snijplank?
Het lijkt misschien een detail, maar dat kleine gaatje heeft een verrassend praktische reden. Natuurlijk kunt u uw favoriete plank aan een haak in uw keuken ophangen – vooral handig in typisch knusse stadskeukentjes. Maar dat is zeker niet het enige nut van het snijplankgat.
Veel mensen gooien na het snijden van groenten of vlees deze in de pan door of met hun handen of door de plank schuin te houden. U herkent het vast: de helft belandt netjes in de pan, de rest – ja hoor – op het aanrecht of soms zelfs op de vloer. Zonde en irritant, vooral als u haast hebt.
De verborgen functie: zo gebruikt u het gat écht handig
Het gaatje in de snijplank is eigenlijk ontworpen om voedsel makkelijk en nauwkeurig over te zetten. Snijd bijvoorbeeld een bosje bieslook, schuif de plank tot over uw pan en duw de gehakte stukjes via het gat direct in de pan of schaal. op deze manier voorkomt u dat er van alles naast terecht komt — een kleine lifesaver in drukke keukens als u het mij vraagt.
- Plaats de snijplank met het gat net boven uw pan of schaal.
- Veeg de gesneden ingrediënten richting het gat, zo vallen ze direct op de juiste plek.
- Bent u klaar? Het gat fungeert meteen als handig handvat bij het verplaatsen of schoonmaken van de plank.
Extra voordelen: minder rommel, meer plezier
Naast het makkelijk overhevelen van groente of vlees, maakt het gat uw snijplank gewoon veiliger in gebruik. U heeft een stevige grip waardoor de plank niet snel wegschuift. En een bonus – als u al het fijngehakte goedje op de juiste plek hebt, bespaart u tijd én zenuwen.
Knipogend uit eigen ervaring: vooral bij verse koriander of Hollandse uien maakt het veel verschil, want die dingen rollen alle kanten op.
Dus de volgende keer dat u denkt “waarom zit dat gat er eigenlijk?”, weet u – het is niet enkel voor de show, maar ontworpen met het dagelijks koken in gedachten. Kleine aanpassing, groot verschil!
